Lätt skotska Havrekakor (8 / 9 steg)
Steg 8: Ta bort från ugnen och låt svalna
1) ta bort bakplåten från ugnen och med pergament att lyfta, överföra Havrekakor till en tallrik (eller rack, om du föredrar). Skjut pergament ut från undersidan och låt svalna i några minuter.
2) bryta isär längs de nedskärningar som du gjorde innan bakning. Servera genast eller låt svalna helt och förvara i en lufttät behållare. Jag vet inte hur länge de håller eftersom de aldrig pågå i mer än ett par dagar i vårt hus, men jag skulle säga ungefär en vecka på de. Ju längre de sitter, desto torrare blir de.
* Tips: Kasta inte din pergamentpapper bort. Du kan återanvända den. Bara vika den och förvara den i en påse eller behållare tills nästa gång du bakar. Varje bit kan vanligtvis användas minst två gånger, ibland 3 eller 4 gånger, innan det blir alltför skitig eller alltför brända.