LEGO brick formad gummy godis (3 / 5 steg)

Steg 3: Lägg till några rynka makt - sura Gummies

Sura Gummies

Jag gillar verkligen sura smaker i gummy godis.

Den officiella väg till göra sour gummies är att lägga till askorbinsyra pulver. Andra pulver som kommer att lägga till sura kallas citronsyra eller C-Vitamin pulver. Du kan köpa den i en matlagning butik, en hälsokostbutik som säljer kosttillskott, vissa apotek och jag tror nog det är även tillgängligt på vissa bulk livsmedel butiker.

Ibland är det otroligt dyrt, speciellt om det är från någon "Life Extension" eller "Kroppen rensning" typ av vitamin företag.

Jag har aldrig brytt sig om med att köpa pulvret. Askorbinsyra är c-Vitamin. Jag slipa bara upp en C-Vitamin tablett med min mortel och stöt. Ju billigare vitaminet C desto bättre smak tror jag. Nypon Vitamin C är inte lika surt, och har någon form av icke sura smak. Jag vet inte riktigt hur jag ska beskriva den.

Jag vet inte vad chewables, eller tidsinställd släppta Vitamin C skulle göra eller hur de skulle smaka. De tillsatta ingredienserna i dessa vitaminer inte skulle gilla att vara uppvärmd, och de kan moln upp ditt godis. Bara hålla sig till vanliga billiga generiska C-Vitamin om du ska slipa din egen. För ren sura rynka makt, ju billigare desto bättre.

Jag lägga pulvret en 500 mg C-Vitamin till ett parti av gummies. Som kommer att ändra smak så det inte smakar så mycket som en Jello smak. Jag älskar 3 Vitamin C's - det är en stor godis smak för mig. Det är en av de saker som du bara måste göra av smak. Du kanske gillar mer, eller mindre, än jag.

Det enklaste sättet att surt upp gummies, och även ge dem mer koncentrerad smak är att lägga till osötad Kool-Aid pulver! Det finns en hel del smak experiment kan du prova genom att blanda olika smaksatta gelatin med olika smaker av Kool-Aid. De kommer inte ut mycket tydligt ändå.

Det finns alla andra typer av pulveriserad drinkblandningar. Jag vet inte hur de skulle reagera om du rörde dem till den heta gummy sirapen, men jag är säker på att de skulle vara bra om du rullade godis i dem när du var färdig. En god lemonad Pulverblandning skulle nog smaka ganska bra.

När det är smält och nästan redo att gå in i formen, rör i C-Vitamin, sedan låt sockerlagen sitter i badet för ett par minuter.

Denna info gäller godis att göra i allmänhet: när att göra godis, du nästan alltid lägger till aromer precis i slutet. Anledningen är, ibland aromer kan ändra smak eller haveri helt när de är uppvärmda. När du gör godis, du brukar laga ditt godis först, och sedan rör i aromer höger efter att du tar det av spisen.

Ha kul och experimentera.