Listigheten en Bento (8 / 12 steg)
Steg 8: Saker att sätta i din bento: Gyoza (del 2 av 3)
Efter att du har din wrappers förbereda en liten doppa skål med vatten. Doppa fingret i skålen till våt din fingertopp och kör fingret längs kanten på omslaget. Kontrollera att den är våt nog att vara glänsande, som kan kräva mer än ett dopp. Vätning kanten bildar en "lim" för att hålla din gyoza stänga.
Löstvik cirkla i hälften (inte så att hela stänger dock tillsammans) och nypa hörnet stänga. Du vill använda tillräckligt tryck bara knappt känna gyoza wrapper trycka ihop under dina fingertoppar.
Håller hörnet med en hand, ta hälften vänd mot dig på samma sida som det hörnet du bara nöp och göra ett "s" form med den. Nypa igen. Nu har du en veck. Upprepa plissering tills du är ungefär halvvägs stängda.
Med halv-veckad gyoza i ena handen som en glasstrut, nog lägga fyllningen inuti fylla fickan men inte tillräckligt till nivå upp till din lim linje. Fortsätt plissering tills helt stängd. Det är måttligt viktigt att du har några lufthål i din gyoza som detta kommer att orsaka din gyoza läcka i din panna under matlagningen.