Makaroner och ost på en pinne (4 / 5 steg)
Steg 4: Stekning Mac & Cheese bollar
-förberedda makaroner och ost bollar
-smet blandningen
-2L rapsolja till stekning
Metod:
1. fullständig förberedelse av Smet blandningen genom att kallt vatten till de torra ingredienserna. Rör om tills inga klumpar kvar, och smeten är fin och tjock (tillsätt mer mjöl om smeten är för lös).
2. i djupa wok, Värm 2L rapsolja (eller 2-3inches av olja) medellång tills den når 375degrees (eller smet-test oljetemperaturen: släppa en tsk smet i oljan och om redo, smeten ska bubbla upp till ytan omedelbart).
3. ta bort Mac & Cheese bollar från kylen. Placera en boll smet blandningen försiktigt. Använd en sked för att bestryka sidorna och upp på bollen helt. Använd den samma skeden att försiktigt släppa misshandlade bollen i het stekning olja. Koka i 3-4minutes (eller tills smeten är fint brynt), ta bort med en hålslev och Lägg på en pappershandduk fodrade tallrik att svalna.
4. Upprepa steg 3 för alla Mac & Cheese balls. (Obs: igen, bli inte rädd om bollarna falla sönder något. Behålla lugnet! Skopa långsamt upp Mac och ost bitar med din stor sked, och om bitarna är alla belagda i smeten då bollen är kvar hela när djupa stekt ^_^)