Melomel: Fruktig honung vin (5 / 10 steg)
Steg 5: I primärt
Nu har du några alternativ här.
Det finns många olika sätt att starta din måste. Jag föredrar att göra en stor sats vanligt mjöd och låt den jäsa 2 - 3 veckor av sig själv. Då kan du separera det in i emellertid många olika mindre partier med frukt. Detta sätt när du lägger till frukt du har redan en låg alkoholhalt och detta kommer för att förhindra eventuella bakterier i frukt som möjligen kan överleva frysning för att slå rot. Vissa människor gillar att lägga frukt rätt från början.
Hur som helst...
Lägg 1-2 gallons rumstemperatur filtrerat vatten till din primära jästanken
Häll din varm honung vatten i jästanken
Skaka det upp för ca 5 minuter. Syre är mycket viktigt på denna punkt för jäst produktion.
Toppa till 4,5 gal. Vi vill inte mycket mer vätska än så eftersom frukt kommer att ta upp mer utrymme i sekundära
Låt den svalna till 105 grader fahrenheit.
Strö jäst ovanpå musten eller följa rehydrering instruktioner på jäst packet