Min mammas nyttiga kakor! (3 / 3 steg)
Steg 3:
Ta 2 bakning brickor ur ugnen och placera en Silpat över den. Värm ugnen till 180° C (350 F) i 10 minuter. Jag använder alltid en fläkt ugn. Justera din ugn till rätt temperatur! Placera bakning magasinen med Silpats, nära dig. Ta din styva upp degen ur kylen & ta bort cling film. På ett lätt mjölat köksbänken, med samma dinkel mjöl, naturligtvis, skär upp degen i större eller mindre cookie former, precis som du vill ha dem. Min mamma gjorde dem större, se bilden ovan. Hon tillplattad dem lite & placerade dem väl fördelade sönder på en Silpat. Gör samma sak med resterande degen. Grädda dem i ca 12 minuter & Låt dem på en Silpat i ca 10 minuter. Detta ger en härlig glans på undersidan av dina cookies. Efter att överföra dem till en tråd rack svalna helt! Om du har rester, placera dem i en fodrad cookie låda! :) De är utmärkta med färsk kopp kaffe! Du smaka inte jäst alls! ;)
Du kan hitta denna läckra recept här på min blogg: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2014/03/06/my-moms-wholesome-cookies/