Morosh crunch sallad recept

detta är en härlig liten moriska sallad som får den gamla smaklökar går- men mer till punkten, det är uppfriskande krispigt och är rätt hemma som en fin sallad eller med en grill. Du vet, ibland du har inte salladsblad i frysen, men kommer du antagligen har ett par morötter och äpplen, och av få på moriska vibe och med mynta och tahini (en pasta gjord av sesamfrön som du hittar i de flesta livsmedelsbutiker), jag drog ihop denna lilla combo. Anledningen jag har förklarat att du ska skiva några ingredienser och har tändstickor för andra är att detta verkligen lägger till kritan. Du kan alltid använda den grova sidan av ett rivjärn för hastighet. 4 portioner

Ingredienser

• 300 g morötter, skalade
• 150 g rädisor
• 2 krispigt äta äpplen
• 1 liten näve russin eller sultanrussin
• 1 näve färsk persilja, grovt hackad
• 1 näve färsk mynta, grovt hackad
• 4 msk sherry eller rödvinsvinäger
• 8 msk olivolja
• 1 msk tahini
• havssalt
• nymalen svartpeppar
• 2 msk sesamfrön, rostade i ugnen

Metod

Först och främst fint skär din morötter i matchstick medelstora batonger. Fint skiva din rädisor-du kan lämna lite av topparna på om du gillar. Kvartalet äpplen, ta bort kärnor och fint segment. Lägga till alla dessa till en skål med resten av ingredienserna, förutom sesamfröna. Slänga ihop, noggrant kontrollera kryddningen och servera med sesamfrön stänkte över toppen. Äta direkt.