Nanking kyckling (Indo-kinesiska stil) (1 / 8 steg)
Steg 1: ingredienser
Serverar - 6
Förberedelsetid - 15 minuter
Tillagningstiden-20 minuter
Ingredienser:
Kyckling – 500g skuren i små tärningar
Lök-2 medium (skuren i tärningar)
Capsicum (grön paprika) – ½ (skuren i kuber)
Ingefära vitlökspasta – 1 tsk
Kashmiri röd chili pulver-1 ½ tsk (Justera till kryddighet du)
[Kashmiri röd chili pulver är inte så kryddig och samtidigt ger bra röd färg till skålen. Du kan få det i alla indiska butiker. Du kan ersätta det med röd chili pulver också i mindre belopp.]
Helt röd chili - 2 (tillval)
Ätbara röd mat färg - en nypa (valfritt)
Sojasås-1 msk
Grön chili sås – 1 msk
Tomatsås-1 msk
Kycklingbuljong – ½ kopp
Majsmjöl – ½ tsk
Vegetabilisk olja (till stekning)
Salt
Marinera:
Majsmjöl – 2 msk
Ägg - 1
Peppar pulver - 1 tsk
Ingefära vitlökspasta – 1 tsk
Sojasås-1 msk
Vatten - bara tillräckligt för att bestryka kycklingbitar (mindre än 1/4 kopp)
Salt