Nötkött grönsakssoppa (4 / 4 steg)
Steg 4:
Att göra kött beståndet:
I en stor gryta tillsätt tärnad salami och koka i två till tre menuetter och sedan lägga till fläsk och koka tills fläsk är brynt. Lägga till nötkött revben och bouquet garni täck med kallt vatten och koka i minst tre timmar på låg. Ha tålamod om detta steg och försök inte skynda den process du vill ha alla godhet kommer ut långsamt, om du behöver lägga till mer vatten se till att det är kallt. När låter det svalna och sila, ta bort revbenen och remsa köttet från benen, använda fingrarna för att pressa köttet från bindväv. Skuren i bita storlek bitar. Håll bara revben kött och lager.
Nu kombinera båda bestånden att lägga till nötkött och resterande grönsaker, krydda med salt (ca 2 tsk) och peppar att smaka och återvända till med värme. Koka tills grönsaker är mjuka.
Du kan avsluta denna soppa med stänk av varm sås eller bara betala av.