Perogies från Scratch (5 / 5 steg)
Steg 5: Koka upp & stek
Koka upp en kastrull med vatten och tillsätt 12 bildade och förseglade perogies. Jag lägger oftast ca 9 samtidigt, beroende på storleken på potten.
Låt dem koka tills de stiga till toppen, det tar ungefär en minut.
Dra ut den kokta perogies med en hålslev och upprepa processen tills alla dina perogies är kokta.
Om du planerar att frysa dessa för lagring, låt dessa svalna och förvara dem med en lufttät påse. De kommer att pågå ca 5 månader i en frys detta sätt.
Om du är redo att tjäna, kan du verkligen äta dessa är. Men personligen tycker jag mig lite mer krispig så jag steka dem. Vid denna punkt, kan du också baka dem i ugnen om det är mer din stil.
Jag har stekt här batch med lite smör på medelvärme tills gyllenbrun på båda sidor.
Servera med gräddfil, lök, ketchup, vad du verkligen vill! Det är det - hur enkelt var det? Det finns förmodligen tusen olika varianter av hur man gör perogies, så om du har din egen - eller om du har gjort dem med detta recept, gärna efter det nedan!