QUINOA & korv fylld PAPRIKA (2 / 3 steg)

Steg 2: vägbeskrivning

1. * Laga mat Quinoa enligt paketet riktningar och ställ åt sidan
2. Fräs decased korven i en stor icke-stick stekpanna på medelhög värme
3. Smula ner korven som det kokar och rör om tills det är fint brun och inte längre rosa, bryta upp några stora bitar (jag har upptäckt att en gammaldags potatis POTATISSTÖT fungerar bra här); ca 7-10 minuter (du behöver inte koka). När du är klar, ta bort korven till en tallrik och ställ åt sidan.
4. Medan korven matlagning, finhacka paprika toppar som du avsätta tidigare.
5. I samma stekpanna, Värm 1 msk olja på medelhög värme. Fräs hackad lök och paprika toppar i några minuter, eller tills de mjuknat något.
6. Lägg 1 kopp de tärnade tomaterna i stekpannan och koka i några minuter, eller bara tills blandningen börjar bubbla. Reservera de återstående tärnade tomaterna och ställ åt sidan.
7. Ta bort pannan från värmen och tillsätt hackad basilika, Quinoa, marken Chipotle om användande, korv och ost. Rör för att kombinera, smak och justera kryddor vid behov.
8. Värm ugnen till 350f.
9. Medan ugnen värms, stuff paprika med korv blandningen, dela lika och försiktigt packa blandningen ner. Ordna upprätt i en lämplig storlek ugnsform (IE., hålla dem upprätt. Du kan behöva platta botten av pepper(s) genom att noggrant skära av en mycket tunn flisa av peppar för detta ändamål, men var försiktig; Försök inte att skära genom botten på Paprikorna).
10. Sprid de återstående tärnade tomaterna över topparna på de fyllda paprikor (det är OK om några av blandningen flödar in i botten av en ugnsform); täcka, och grädda i ca 1 timme eller tills paprikorna är bara om anbudsförfarande när genomborrad med kök gaffel. (Jag gillar min lite på den fasta sidan så jag börja kolla efter de har bakat i ca 45 minuter)

* Jag måste vara ärlig här; Jag fuskade! Istället för att göra en ny sats av Quinoa, använde jag några överblivna Quinoasallad Medelhavet i detta recept. Ett par dagar tidigare, jag gjorde sallad med en jakter recept som innehåller Quinoa, svarta oliver, tärnade tomater, hackad lök, hackad gurka och lite fetaost (och naturligtvis, jag har lagt flera vitlöksklyftor krossade och hackad vitlök och oregano). Jag gjorde alldeles för mycket, så jag använde en kopp av det här; om något, läggs den extra smak till detta recept!