Ram Lindroth / Moong Dal Ke Lindroth (1 / 1 steg)
Steg 1:
Metod:
1. slipa båda de blötläggas dals separat i en mixer grinder. Pastan ska inte vara alltför bra. Blanda pasta av båda dals.
2. slå smeten tills det blir ljust och fluffigt. För att testa smeten, droppa lite mängd smet i vatten. Det borde flyta ovanpå vattnet. Om smeten sjunker, sedan fortsätta misshandeln. Misshandeln kan göras med hjälp av händerna eller visp.
3. Tillsätt salt, kummin, asafoetida / hing pulver. Hing är valfritt men det kan läggas för att förbättra smaken och är också bra för matsmältningen. Smeten för ram Lindroth är klar.
4. Värm senap olja till stekning ram ladoos. Sätta i bollar av ram Lindroth med händerna i uppvärmda oljan. Stek tills ladoos blir ett gyllene brun färg och tillagas ordentligt. Stekning bör göras på medelhög värme. När stekt, ta ut ram ladoos med mjukpapper.
5. för servering, placera ram ladoos i en tallrik, toppa med riven rättika, morot, båda chutney, färsk koriander, citronsaft. Ram lonning plattan är redo att tjäna.