Receta de rosquillas Krispy Kreme (2 / 6 steg)
Steg 2: ¡Es hora de hacer las rosquillas!
Prepara a la levadura por añadirla al agua caliente. Mezcla un poco y deja reposar.
Escalda la leche sv el microondas o en la estufa, y déjala fri. Aprendí de un panadero que la leche debe ser escaldada porque tiene una enzima que destruye la levadura. SI ingen se la escalda Ante para matar esta enzima, las rosquillas ingen se levantarán.
Kombin la levadura, la leche, el azúcar, la sal, los huevos, la manteca, y 3 tazas (375 g) de harina.
BATE en velocidad lenta durante 30 segundos, limpiando los Lindsäth del recipiente constantemente.
BATE en velocidad media durante 2 minutos, limpiando los Lindsäth del recipiente de vez sv cuando.
CON cuidado, agrega la harina restante, revolviendo la masa hasta que esté homogénea.
Cúbrela y déjala levantar hasta que se doble sv tamaño, 30-60 minutos, dependiendo de la levadura que se ha usado. Mi masa tomó 60, y se puede ver en el siguiente lo que pasó. (Volvería en hacerlas otra vez, ¡que eran geniales!)