Rostade grönsaker/Butternut squash/pumpa soppa (2 / 3 steg)
Steg 2: rostade!
Stäng av värmen och ta bort från ugnen. Låt svalna i 5-10 minuter, sedan vänds squash och gröp ur köttet i en stor soppa gryta. Försök att inte få för mycket av huden. Skopa upp löken och morötterna och slänga dem i potten. Noga, plocka ett hörn av peppar hud och lossnar det. Det ska lossna lätt, i flera stora bitar. Dra bort stjälkarna och använda en gaffel för att plocka upp bitar av peppar köttet och lägga till i potten. Du bör inte ha några problem med de inre fröna. Om du får några galgar på frön från squash eller paprika, kasta dem i potten för - oroa dig inte skölja bort ett par frön om de håller sig till peppar köttet - de är ätliga, och du inte vill att skölja bort smaken.
Packa upp vitlöken, håller över grytan och kläm försiktigt. Du bör ha ett tiotal rostad vitlök kryddnejlika falla i potten. tillåta någon överbliven olja att falla i också, och från den ursprungliga bakplåten folie - kasta inte ut nu smaksatt olja!