Rostning och bevara paprika (3 / 7 steg)
Steg 3: rostning
Metod:
Placera paprikorna på en pergament fodrad cookie blad. De lämnar en rörig rester på cookie blad.
Kom ihåg att ta bort frön och membran av paprika om du kommer att rostning dem i stället för grön Chile peppar.
Halstra dem i ugnen och se dem noga. jag har en gasugn och det tog mycket längre tid för mig att svartmåla på grund av avståndet mellan räcket och lågan. Beroende på din ugn kan det ta 5-10 minuter eller längre, min tog över 20 minuter eftersom mitt rack inte var justerbar och min broiler under funktionen ugn i min spis. Snälla lämna inte dem un-deltog. Jag också använda tången och vände dem ofta för att brun dem jämnt men det är bäst att lämna en liten bit av grön färg. Visa bilder. Rostad paprika bör förvaras i kylskåp inom två timmar efter exponering för värme.
Vi gillar våra paprika varm så jag aldrig bort frön eller membran. Jag läste att det bör göras efter de grillas men... det verkar om en person inte vill en kryddig Chile de förmodligen bör ta bort frön och membran innan stekning eftersom rostning chili vanligtvis gör dem varmare, åtminstone som har varit min erfarenhet. Det är membran som gör paprika varmt.