Sicilianska julkakor Fig (4 / 8 steg)
Steg 4: Förbereda degen
Placera mjöl, strösocker, bakpulver och salt i skålen med en matberedare. Ja, detta är samma matberedare som jag använde för fikon och nötter, men nu du måste rengöra den först. Tyvärr folk... Jag tror inte du vill ha bitarna av fikon och nötter i vackra bakverk.
Puls de torra ingredienserna att kombinera.
Tillsätt kallt smör bitar och pulsval bara tills blandningen ser ut mer som ströbröd.
Överföring till en stor skål och tillsätt ägg och äggula. Blanda allt tills du har en trevlig smidig deg.
Jag började med en träslev men bestämde snabbt att det var mycket enklare med hjälp av mina händer istället. Det kommer att se ut som det inte kommer komma ihop Ja, men det verkligen kommer... Jag lovar.
Om du tycker att det är lite för kladdig, kan du lägga lite av mjöl; Om du tycker att det är lite för torr, du kan lägga till lite vatten (inte mer än en tesked i taget) tills du får rätt konsistens.
Slå in degen i plastfolie och chill för minst en timme, men helst över natten.