Smakrik potatis Focaccia bröd (5 / 10 steg)
Steg 5: Knåda degen
1) mjöl en stor yta (som en bänk) och dina händer!
2) plopp degen på ytan och knåda bort! Det ska vara kladdig, men försök att inte lägga för mycket mjöl eller slutresultatet kan bli tuff.
3) Knead tills slät (ca 4-7 minuter)! Du kan få en uppfattning om vad jag anser smidig av bilden. (Om ni undrar hur jag kneed, jag helt enkelt trycka ihop degen, vik det över mot mig och sedan trycka ihop igen, då jag rotera, vik och sqish, roatate, vik, squish, ect.)
Med en monter Mixer:
1) om jag inte gjorde en instructable, skulle jag förmodligen använda min stand mixer (fick den för min b-dag!).
2) Placera degen i din monter mixer (med en deg krok) och knåda bort. Knåda tills den är slät. Igen, lägger inte alltför mycket extra mjöl eller foccacia kunde komma ut tuffa. :(