Söt drake vingar med kryddig jordnötssås sås (2 / 6 steg)
Steg 2: Kycklingvingar och förberedelse.
6-8 stor, köttig kycklingvingar (4-5 uns varje)
Bambu kabob spett - indränkt i vatten i 20-30 minuter
Jag upptäckte skewering hela vingen på en bambu pinne utan punktera huden är jättelätt! Jag kommer att göra det mycket oftare med andra wing recept.
Håll vingen med undersidan uppåt. Lägg spett början slutet drummette, (se bild) och twist/push det mot vingspetsen, alltid hålla spett på undersidan på vingen. Arbeta långsamt och tvinga inte spett. Du kommer att kunna se och känna framsteg som den färdas mot spetsen. Om spett fastnar mot en gemensam ben, bara lindra det bakåt lite, sedan twist och driva igenom på en annan plats.
Jag har nog gjort denna process ljud mycket svårare än det är. Du kan bara förstå det bättre genom att bara titta på bilderna.