Spanska inspirerade Pizza med Manchego, Chorizo och fikon (5 / 5 steg)
Steg 5: Top och koka
1. ta ut nu uppsvullna degen bollen och ge den en minut eller så knåda på ett lätt mjölat underlag.
2. forma degen till en skorpa ca. 12" i diameter. Jag föredrar att använda mina händer att sträcka ut och slänga degen i stället använda en brödkavel, men endera metoden kommer att fungera alldeles utmärkt.
3. om du använder en pizza sten, placera skorpan på ett mjölat pizza skal eller cookie blad (mjölad så att du kan glida pajen off lätt när du är klar att baka).
4. sås skorpan, ordna ost trianglar och toppa med fikon och paprika.
5. Lägg till chorizoen genom att nypa av små, grape-stora bitar.
6. Skjut att odjuret på mitt rack i en varm ugn och ställa in en timer i 13 minuter. I min ugn någonstans mellan 13 och 15 minuter var perfekt.
Om halvvägs genom bakning, om du så önskar, kan du borsta skorpan med lite olivolja för att hålla den fuktig och förbättra den härlig gyllene färgen. Slutligen, prova denna paj med lite vitlökspulver och lite olivolja fuktad ovanpå. Njut, och Känn dig fri att kommentera med dina egna tips och tricks!
PS Min första Instructable!