Sugar Free Sloe Gin recept (6 / 11 steg)

Steg 6: destillation

Skär upp 15mm koppar röret i sektioner ca 10mm lång och tillsätt ca 200g rörsektioner till ändå. Detta tar bort de giftiga sulfider från brygga under kokning/värme

Låt brygden att rensa eller lösa så mycket som möjligt, kanske använda pektin för att hjälpa, och häll en del av det i vatten distiller upp till fodra markerat på insidan, men inte är högre eller inte lägre. Destillatören bör komma med en plast-mottagare och en liten plast trumma där du kan lägga till aktivt kol för rening av alkohol om du vill. Jag är rädd jag förlorad min någonstans! Slå på destillatören och vänta på den första droppar alkohol växa fram - detta kan ta ca 1 timme som vatten distillers är relativt låg effekt.

VIKTIGT: Samla in de första 10ml eller 1% och kasta det som det kommer att vara hög i metanol innehåll och andra oönskade kemikalier.

Fortsätta att destillera och regelbundet mäta alkoholkoncentration insamlade vätska. Det kommer att börja på ca 60% och sakta bli mer utspädd som temperaturen i destillatören stiger och mer vattenånga kommer över. När koncentrationen når 45%, Stäng av el och samla de senaste några dropparna. Om du inte har och Areometrar, kan du göra det genom smak, som fungerar bra så länge du inte är alltför berusade.

Detta är den metod som jag utvecklade för att få maximal smak i slutprodukten. Jag skulle inte använda någon fortfarande än en "pott" fortfarande som några av de mer avancerade systemen kommer att bara producera ren alkohol med lite smak eller smak.