Sukiyaki (japanska Hot Pot)
Sukiyaki (すき焼き) är en japansk grönsaksgryta maträtt som är vanliga på japanska årsskiftet fester (bōnenkai) och därmed en perfekt måltid idé för året avsluta firandet. Jag älskar att servera denna maträtt på kalla vinternätter då det är full av smak utan extra doppning såser! Förberedelse hålls till ett minimum. bara skära och blanda sås/buljong. Resten av kvällen kan spenderas sittande runt matbord chattar du laga mat och äta med glädje.
Vanligtvis kan inte när du äter detta på restaurangen, du dricka soppan som det är för salt och söt men när när tillagad i hemmet, kan du lägga mer vatten för att göra denna läckra soppa drickbar! Om du inte har en bärbar spis som den som visas i denna video, kan du bara koka detta på stovetop och tjäna hela skålen i en kastrull. Hoppas du njuta av denna maträtt, prenumerera för mer! Ha ett gott nytt år!
[OBS: detta recept kan också hittas på sidan 31 i min kokbok, Cook din väg till en friskare äktenskap. Tillgängliga på Kinokuniya, MPH, tider och populära bokhandlar i Singapore.]
INGREDIENSER
Såser
- 4 msk socker
- 100 ml sojasås
- 100 ml mirin
- 150 ml matlagning skull
Grönsaker
- 1 huvud Napa-kål (wom pok)
- 3 medelstora morötter
- 1 vit raddish (daikon)
- 3 stjälkar purjolök
- Ägget Silken Tofu
- Kastanj svamp (shiitake eller shimeji svamp om tillgängligt)
Andra
- 350 ml vatten
- Tunna skivor nötkött
- Ägg (valfritt)