Syrlig stekta gröna tomater (1 / 1 steg)
Steg 1: Ingredienser och riktningar
Syrlig stekta gröna tomater
Ingredienser
6-7 medelstora fasta, gröna tomater
1 kopp majsmjöl
½ kopp allrengöringsmedel mjöl
2 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
½ tsk cayennepeppar
½ tsk paprikapulver
1 tsk torkad basilika
1 tsk svartpeppar
2 ägg
¼ kopp mjölk eller kärnmjölk
1 citron
Matolja
Vägbeskrivning
Skiva tomater i ½ tums skivor. Jag rekommenderar inte med avsluta lappar som de inte håller majsmjöl blandning mycket väl, så vara säker på att varje skiva platt på båda sidor.
I en liten skål, blanda ägg, mjölk och citron juice samt några av zest.
Kombinera alla torra kryddor, mjöl och majsmjöl i en behållare med en topp (eller en som är tillräckligt djup så att du kan skaka innehållet utan att göra en enda röra).
Värm en kastrull eller stekpanna på medelhög värme. Tillsätt tillräckligt med olja för att smörja formen med en (inte alltför) generösa lager.
Börja doppa skivor tomat en i taget i ägg blandningen. Sedan släppa dem i majsmjöl smeten.
Täcka behållaren och skaka i några sekunder. Din tomat bör grundligt behandlad i majsmjöl.
Placera belagda skivor i het panna och stek tills gyllenbrun på varje sida. Detta kunde ca 5 minuter per sida beroende på värmen din spis producerar.
När kokta till din belåtenhet, placera skivor på hushållspapper för att suga upp några av fett.
Dopp i het sås och sluka medan den är varm.
Serverar 4-6.