Tamales (7 / 11 steg)
Steg 7: Fylla tamales
Börja med den större skalen. Lägg ett lager av masa på ena sidan av skalet. Inte för tjock, kom ihåg tjockleken på masa kommer att dubbla efter du vika dem.
Lägga till en remsa av fyllning i kanten av masa.
Vik tamale så de två kanterna av masa möta.
Nu vik överskott majs skalet runt tamale igen.
Nästa, hitta längst ner på tamale och vika den nedre delen av skalet upp.
Nypa den nedre kanten av tamale och ställ åt sidan.
Upprepa.
Om du upptäcker att du kör ur stora skal, du kan dubbla upp 2 mindre skal, se bara till att tamale är tillräckligt insvept.
Se till att du lagra tamales upprätt så att fyllningen inte faller.
Det finns andra sätt att Linda tamales. Du kan binda dem med strimlor av skalet eller lägga dem i båda ändar, men detta sätt är enkel och effektiv.