Tillbringade korn bröd (4 / 9 steg)
Steg 4: knådning
Placera några mjöl på ren disk och dumpa ut blandningen. Knåda degen genom att trycka degen bort med hälarna på händerna och sedan vika det över tillbaka mot dig. Varje par knådar rotera degen 90 grader. Som du gör här hålla lägga mjöl ca två msk i taget. Fortsätt i ca 15 minuter tills degen kommer tillsammans till en smidig, något klibbiga boll. Det ska se ut de två sista bilderna. Om du lägger till för mycket mjöl degen börjar kommer ifrån varandra, och om det händer bara lägga i mer vatten en matsked i taget. Det är lättare att lägga till mjöl vatten så var försiktig. Räknaren kommer att vara en enda röra när du är klar.
Om du behöver degen kommer för mycket det bli tufft och oelastisk och inte upp ordentligt, om du inte gör det nog det inte kommer hålla ihop ordentligt.
För att spara arbete kan du också knåda med bröd maskinen, mixer eller matberedare. Dessa metoder producera underbara bröd, jag bara visat med metoden mest lättillgänglig.