Tonfisk Pizza med fullkornsvete skorpan (1 / 1 steg)
Steg 1: metod
2/3 c. varmt vatten
1 env. jäst
3/4 c. mjöl
1 tsk socker
1/4 tsk salt
1 ägg
3 msk smör, rumstemperatur men fortfarande något fast
1 c. hela vetemjöl
Bloom jästen i vatten.
Blanda ap mjöl, hela mjöl, socker och salt i en skål
Lägg till i ägg och smör
Häll i jästen blandning och Knåda tills den är slät
Placera degen i smord skål. Täcka, Låt jäsa på varm plats tills fördubblats i bulk, ca 30 minuter.
Toppning
3 msk creme grädde (eller behov)
1 burk tonfisk flinga, avlopp
Sockermajs från kan, om det behövs dräneras
1 tomat, skiva
Riven cheddarost, som behövs
Salt och peppar efter smak
Värm ugnen till 400 grader. Smörj pan. Grädda skorpa i 10 minuter, ta ut och sätta topping på
Sprida gräddfil på skorpa, strö lite salt och svartpeppar och sedan toppa med resten
Återgå till ugn och grädda i 8-10 minuter tills osten smält
Skiva och njuta av :)