Trial and Error Dill Pickles (4 / 5 steg)
Steg 4: Packa burkarna
Ta bort en av dina sterila burkar från kokande vatten - dumpa burken ut i samma kruka så du inte sänka vattennivån och så resten av burkarna är fortfarande täckt med kokande vatten. Tång eller särskild konservering burk grabbers är användbart här. Stuff burkarna med gurka skivor/spjut/vadsomhelst. Också lägga till i vitlök, jalapeno och dill på denna punkt. Nästa fylla burkarna med kokande vinäger blandning. En tratt är bra - du vill inte få vinäger blandningen på toppen av burken. Du vill inte burkarna att kyla ned för mycket eller de kan bryta vid kontakt med het vinäger blandningen. Fyll till nästan toppen, kanske en halv tum av luftrummet på toppen. Täcka och förslut genast. En torr handduk är bra att undvika att bränna själv. Ersätta fyllda burken i kokande vatten. Du kan behöva ta bort lite vatten från din pott att undvika spill. En gång du har alla burkar fyllda och i kokande vattenbad, låt koka i 10 minuter (15 minuter om du är över 1000' höjd). Om det inte kokar väl sätta ett lock på grytan.
När burkarna är klar kokande ta bort dem från potten (noga, AJ varm!) och Ställ dem åt sidan där de inte kommer att störas.