Tricolor tortellini fylld med svamp (5 / 7 steg)
Steg 5: Italienska tortellini möter kinesisk dumpling
Bilder på italienska tortellini tog upp min erfarenhet med kinesiska dumplings. Att göra och äta kinesiska dumplings är en betydelsefull händelse. När vuxna forma standard kinesiska dumplings, barn tillåts för att göra dem i en enklare form, som jag inte visste förrän nu är exakt form av italienska tortellini (översatt som italienska dumplings). Kinesiska dumplings är formade på ett sätt som en sömnad slip stitch vilket är svårt för barn att göra, så de uppmuntras att göra enklare dumplings att hjälpa till med den stora familjeangelägenhet.
För första gången försöker jag bädda in en Youtube video som visar hur man kan forma de kinesiska dumplings i jämförelse med tortellini om någon intresserad. Om det inte fungerar, kan du alltid besöka denna länk: http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=c6xpCPfaRe8
Förutom formen görs kinesiska dumplings degen oftast bara mjöl, vatten och salt, medan italienska tortellini degen har mannagryn och ägg också.
Den största skillnaden mellan kinesiska dumplings och italienska dumplings är såsen. Kinesiska dumplings äts med en het kryddig sås av vitlökspasta, hot chiliolja, vinäger, soja och sesamolja, medan italienska tortellini jag har sett äts med yoghurt dip.