Ultimata majonnäs recept

Denna A-mayonnaising majonnäs är en franska recept jag upptäckte 2001, och har njuta av det sedan dess. Det är en läcker, mjuk, krämig, garlicy, majonnäs som du kan äta med något (särskilt med potatis. yum). Vissa säger det är så bra de bara äter det på egen hand. Och vissa människor tyckte det var så bra de skrev och artikel i tidningen allt om det livsmedel.

Det kan bäst sammanfattas av en vän som kom en gång och frågade "har du någon mer av det vitlök dip?", han var chockad att höra att vitlök dip är faktiskt hur äkta majonnäs smaker. När du prova detta kommer du inte att kunna mage massproducerade butiken köpte slag någonsin igen.

Nu när jag har vaxat lyrisk om hur jävla bra är här majonnäs, jag har några varningar att göra för de fega kockarna bland er:

1. detta recept är franska. Det använder ett rått ägg.

2. du ska använda en massa olja. Alla majonnäs använder en hel del olja.

Om du är fortfarande här du är i för en behandling: det är en riktigt kul recept att göra, och processen för emulgering är magisk. Låt mig veta hur det går :)