Vietnamesiska iskaffe (1 / 7 steg)
Steg 1: Utrustning
- Vientamese-stil press krukor
- Höga glas, helst gjord av klart glas
- Skedar med långa handtag
- Något att koka vatten i (Tekanna, sås pot, gamla kaffe kan, whateva ")
Detta är en vietnamesisk-syle press pott. Denna lilla portion enhet är tänkt att passa över en kopp, hålla cirka två matskedar värt av kaffe och mängden vatten för bryggning. Det finns en skärm på botten och en kolv med en annan skärm på det att skruvar ner på kaffet till smush det mellan de två filtren. Tätheten på översta filtret kontrollerar styrkan av kaffe. Ju hårdare det är långsammare vattnet rinner, och ju starkare brygd. Dessa enheter finns på din lokala asiatiska marknaden. Om du har ett val, southeast asiatiska marknaderna är mer benägna att bära denna sort av tryck på potten, även om den vanliga "Kinesiska livsmedelsaffär" typ av marknaden kommer ofta bär en genomföra också. De kan fås för ett par spänn. Få minst två, helst fyra.
De höga glas kan vara av valfri storlek som pressen potten passar över toppen av glaset, och innehar minst 12 oz.; en "grogg" är oftast en bra storlek.
Lång hanteras skedar visas bara slumpmässigt på vissa ställen. Om du bara har vanliga skedar, du kan använda din tråd-feed, avskärmad MIG svetsare för att svetsa en liten förlängning till din befintliga sked eller du kan bara leva med det faktum att fingertopparna kan bli lite blöt. Inte skämmas, bara slicka det söta kaffet av fingrarna.