Whisky Brownies med honung karamell centra (2 / 3 steg)
Steg 2: Brownie smeten
Du behöver:
7oz (200g) mörk choklad (få den bästa kvaliteten som du har råd, kan du verkligen smaka skillnaden!)
1/2 kopp (125g) osaltat smör
2 ägg
1/2 dl (120g) strösocker
1/2 dl (120g) farinsocker
4 1/2 msk (75ml) whisky
2 tsk vaniljextrakt
1 1/4 dl (175g) vetemjöl
1 msk kakao pulver
150g pekannötter, hackad mestadels men spara några halvor för dekoration
Instruktioner:
Värm ugnen till 170C (fläkt assisterad) / 325F/gas mark 3. Linje 25cm fyrkantig kakform med folie.
I en medelstor storlek kastrull på mycket svag värme, smält chokladen med smöret, ställ sedan åt sidan. Var inte otålig som mig och bränna choklad första gången runt... med Mary Berry kloka ord, "choklad smälter i barnets ficka!"
Vispa ägg med socker tills blandningen bildar en krämig konsistens. Nästa, slå i choklad och smör tills jämnt kombineras och sedan slå i whisky och vaniljessens. Sikta mjöl och kakao och sedan slå detta i choklad smeten. Till sist blanda i hackade pekannötter, att komma ihåg att spara några till dekoration.
Skrapa hälften av blandningen i beredda tårta tenn (om du vill vara exakt du kan väga din smeten före och under detta skede!).