Yorkshire puddingar - din väg (4 / 5 steg)
Steg 4: De beviset på puddingen...
Först förbereda din tin... ställe en liten mängd olja i varje kopp sedan använda något att grundligt belägga insidan av varje fack, jag använder en bakelse pensel, men fett bevis papper kan också användas. Kontrollera att det finns en liten pöl i botten av varje kopp.
Lindar temperaturen i ugnen upp till 200 C (400F) och sätta tenn i att värme upp... men inte för länge.. .du vill inte förstöra din måltid, du behöver bara att tin vara riktigt varmt!
Få din smeten ur kylen och vispa en annan 1/4 pint mjölk och en tesked olja. Nu piska den igen för att få massor av luft in i det... massor av små bubblor kommer täcka toppen som ett skum, rör ner dem i smeten sedan vispa igen.
Nu snabbt ta varma tenn ur ugnen, Häll smeten i kopparna och få tillbaka in i ugnen. Ge det en minut eller två för att värma upp sedan vända ugnen tillbaka ner till matlagning temperaturen i din andra rätter.
Puddingar vill mellan 25 och 35 minuter... se nästa steg för mer detaljer...