Ätbara terrarier (chokladkaka i burk) (6 / 9 steg)
Steg 6: "Krukväxtjord" lager
Några vanliga ingredienser som används i krukväxtjord är torv, komposterad bark, sand, perlit och återvunnet svamp kompost i våra terrarium, ersätts med läckra chokladkaka och krispiga vita choklad pärlor.
Chokladkaka
2 pinnar (1 dl) osaltat smör, mjukt
14 ounces (2 dl) strösocker
12 uns (2 2/3 koppar) allrengöringsmedel mjöl
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 tsk bakpulver
4 uns (1 1/3 kopp) osötat kakaopulver
8 uns (1 dl) gräddfil
1 tsk vaniljextrakt
1 tsk mandel extrakt
2 ägg, rumstemperatur
1 1/4 dl starkt kaffe
Hjälper det för att ha alla dina ingredienser siktas och vispas ihop och ställ åt sidan innan du börjar göra kakan.
Sålla och vispa mjöl, kakaopulver, bakpulver, salt, bakpulver tillsammans i en skål. Ställ åt sidan. Blanda vanilj och mandel extrakt med gräddfil (jag blandade mig rätt i behållaren, som jag hade bara en kopp gräddfil kvar i det), ställ åt sidan. Knäcka dina rumstemperatur ägg i en separat skål och ställ åt sidan. Brygga kaffe och ställ åt sidan. Värm ugnen till 350 grader F. fett din tårtform, linje botten med bakplåtspapper, och fett och mjöl din panna. Jag använde en 11 X 15 X 2 pan för detta recept. Detta är en massa tårta--långt mer än du behöver för ett par murare burk terrarier! Du kan halva receptet och baka den i en mindre stekpanna om du vill. Jag gick vidare och gjorde en full recept eftersom jag tänkte att min familj inte skulle ha problem med extra tårta runt för att äta. Jag blev inte besviken.
Om din smör klubbor inte är mjukas upp i tid, är ett gammalt trick att bang det med en brödkavel. En eller två whacks och smöret är redo för utarmning. Blanda smör och socker tillsammans tills ljuset, fluffig och smidig, oftast en bra 5 minuter beroende på mänskliga med hand mixer, eller mindre om du har en monter mixer.
Blanda i äggen ett i taget på låg hastighet. Lägg till 1/3 av mjölet, blanda i, Lägg till 1/2 av creme fraiche blandningen, blanda i, lägga till ytterligare 1/3 av mjölet, blanda i, lägga till den sista 1/2 av creme fraiche blandningen, blanda i, och slutligen lägga till den sista 1/3 av mjölet, blanda i.
Långsamt blanda i kaffet på låg hastighet tills mestadels ingår. Skrapa ner sidorna av skålen och vispa med en mixer på medellång hastighet tills grundligt i kombination. Slät och nivå smeten i det tårta pan och baka cirka 30 minuter (kolla ugnen när du börjar att lukta en stark chokladkaka smak i huset, det betyder det blir nära att bli redo). Kakan görs när du kan lätt trycka i mitten av kakan med fingrarna och kakan återgår till sin tidigare form istället för att lämna sjunkna fingeravtryck.
Låt kakan svalna i pannan 20 minuter. Köra en kniv runt kanterna av pannan innan vända kakan över ut på en långpanna eller en bit mat-grade kartong. Skala bort Pergamentpapper, om den används, och vira chokladkakan i plastfolie tills det behövs.
När du är redo, bryta upp bitar av moset i en stor skål och Använd en gaffel för att minska det stora kaka smulor. Lägga till en matsked eller två av vit choklad pärlor eller överblivna runt cookie strössel från tyska choklad kaka Betty Crocker dekadenta högsta strössel behållaren (se, jag sa ju att vi skulle använda den senare). Din krukväxtjord är nu redo att placera in murare du burkar.
För icke-bagaren: du kan köpa ett redan gjort choklad ark tårta eller cupcakes i affären.