Citron Meltaway paj--ingen bakar, glutenfri, Vegan och Amazing! (1 / 4 steg)
Steg 1: Samla ingredienser
För skorpan:
1 kopp havregryn
1/2 kopp riven kokos-kräm sockerfri
1/4 kopp smält kokosolja eller vegetabilisk olja
2 msk ljust farinsocker
1/4 tsk salt
För fyllning:
1 kopp råa cashewnötter eller macadamianötter, indränkt (att förbereda: täcka nötter med vatten och blöta för 6 till 8 timmar, rinna av innan du använder.)
2 koppar löst förpackade fryst blomkål, tinade helt
1/3 kopp smält virgin kokosolja
1/4 kopp plus 2 msk citron juice
1 msk vaniljextrakt
4-6 msk lönn eller agave, sirap (jag använde Trader Joe's Maple Agave sirap blandning)
1/4 tsk salt
För vispad kokos grädde:
Hälften kan kokos grädde, eller full kan av kokosmjölk, i kylskåp över natten, flytande kasseras
1/4 kopp (pulverform) florsocker, mer eller mindre efter smak
1/2 tsk vaniljextrakt