Forskning studier på Kycklingsoppa (5 / 7 steg)
Steg 5: Förfarande för kyckling
Metod:
Ta bort kyckling från kadavret och placera kycklingen i en täckt container att göra ett recept vid ett senare tillfälle.
Den ben scraps, kött scraps, och hud bitar i en lerkruka potten och fyll krukan med filtrerat vatten.
Tillsätt 1 msk ekologisk äppelcidervinäger till blandningen.
Tillsätt salt om så önskas.
Låt blandningen dra i 30 minuter innan du slår värmen på. Vinäger hjälper utvinna gelatin från ben som är bra för immunförsvaret.
Jag laga min på hög tills vätskan börjar koka och sedan minska värmen till låg.
Ta bort fett som behövs.
Koka i ca 12-14 timmar. Skulle jag inte koka den längre än 12-24 timmar.
Ta bort lerkruka potten insatsen från värme element och plats på en skyddad yta.
Stam med en sikt eller sil kycklingbuljong.
Låt svalna något och sedan placera i en burk med tätt lock och ställ i kylskåp.
Efter beståndet är kall, skumma bort fast fettet lämna gel del av soppan som är mycket mycket näringsrik
på grund av de mineraler som finns i den.
Jag brukar frysa den andra omgången av lager och markera behållaren "lager för förkylningar och rökkanalen".
Servera varm när det behövs.
Vara säker och använda denna blandning inom en dag eller två.