Fougasse bröd (3 / 8 steg)

Steg 3: knådning

Med degen på mjölat bakbord, knåda den i fem till tio minuter.

Det finns inget rätt eller fel sätt att knåda degen (oftast), bara hålla stansning och vikning och Knåda tills den är mycket svårare och inte hålla sig till dina händer så mycket. Du kommer att kunna känna när det är gjort.