Fyllda Grapeleaves (3 / 3 steg)
Steg 3:
Fastställa en druva blad blanka sida på en liten tallrik. Scoop 1 rågad matsked lamm blandningen på undersidan av blad (jag gillar att portion ut hela lamm blandningen på en skärbräda med en melon baller innan jag börjar rulla för att spara tid). Tätt rulla längst ned på bladet två varv. Vik i båda ändar ordentligt och sedan avsluta rullande genom. Placera den rullade grapeleaf i BULJONGKITTEL med fyllast ner och packa ytterligare färdiga Bladen i rader och lager tills klart. Placera en tallrik (liknande diameter BULJONGKITTEL) ovanpå rullade bladen och placera så många salladsskålar ovanpå plattan som kommer att passa med potten locket på. Häll nötkött buljong runt Grapeleaves, täcka potten och värmen till medium-låg värme. Koka i 3 timmar (eller upp till 5), stam vätskan och använda tång för att hämta den färdiga Grapeleaves. Ringla med återstående citronsaft och servera.