Gambas al Ajillo - vitlök räkor Tapas (3 / 4 steg)

Steg 3: Låt oss få matlagning

Vända värmen upp till medellång hög och Lägg i champinjonerna. Slå svamp ofta och fräs dem några minuter. Inte för lång så vi vill inte ha för mycket av såsen att avdunsta, är det alldeles för gott till avfall.

Nu ska vi lägga till räkor. Noga, är det het olja nu. Lägg till alla räkor i och låt dem värma upp sedan börja vrida. Sväng, sväng är låten vi sjunger nu. De börjar komma rosa mycket snabbt och vi vill att de alla matlagning i samma takt så hålla vända de små killarna runt.

När de är alla fint rosa ta bort pannan från värmen. Det kommer hända ganska snabbt så vänligen inte koka. Nu häll i citronsaften och strö paprikapulver över räkor. Lägg till lite salt och helst färsk peppar. Blanda allt det upp trevligt och enkelt och smaka dina kryddor.

Varsågod och smaka en du har förtjänat den. Ta en bit av bröd och smak igen. Bara inte förstöra din middag.
Om du känner kan att du lägga i lite mer värme. Cayenne fungerar väl som gör krossad röd paprika. Nästa gång kan du använda mer jalapeno.

När du har fått dem där du vill ha dem, och jag menar inte i magen, dekorera räkor med persilja. Att det ser ganska och servera genast.