Gin från Scratch (ångtryck infunderas) (1 / 6 steg)
Steg 1: vad du behöver
de andra bitarna måste
för anden
------------------
5 KG vitt socker
1 X tub tomat puré
1 X citron
50 g av bagerijäst, kan du använda ett par paket av bagerijäst men det tar längre tid att jäsa men resultatet blir detsamma.
Rent vatten
Växter
----------------------
några av dessa kan vara knepigt att få tag på, och några av dem är mycket dyra.
20g enbär
10g koriander
2g cubeb bär (detta är en afrikansk pepper corn)
2g korn av paradiset
2g Cassia Bark (du kan använda en kanelstång men jag skulle använda mycket mindre av det om du gör)
2g strösocker lakritsrot
2g Angelica root
2g bittermandel, nu i Storbritannien och USA är det här ett börsnoterade gift på grund av cyaniden innehåll, om du kan få dem kan du använda bitter persika kärnor om inte så du måste göra vad jag gjorde och använda ett stänk av mandel extrakt men se till att det gjordes med bittermandel. Jag slängde också i lite vanlig mandel för bra åtgärd.
Citronskal (få en ovaxad citron om du kan)
0,2 g - 0.3g orris rot pulver
Om du vill göra Bombay Sapphire öst lägger du till följande samt
0,2 g svartpeppar liktornar
0,2 g citrongräs
annan utrustning
-----------------------
ett badkar för botaniska är för att gå i
en mortelstöt och murbruk att mosa grejer upp, du vill inte slå den i pulvret så att inte använda en elektrisk slipmaskin, kan du använda en väska och en vinflaska om du har fastnat.
en Hydrometer för sprit
en vin Hydrometer
ett test / gott om rör
en 25L jäskärlet med en air-lock
en lång sked
skalor
några glasburkar
en glas demi john eller ett par 2 liter flaskor att lagra destillatet i efteråt