Göra yoghurt utan speciell utrustning (6 / 8 steg)
Steg 6: Njut av läckra yoghurt omedelbart! Eller gör det grekisk yoghurt att njuta av senare
När yoghurten kommer ut, det kommer att se ut så här: en vit, geléliknande, solid massa med transparent, yellow-ish vätska blandas med den.
Viktigt: om det inte ser så här, dvs om det fortfarande ser ut som flytande mjölk, sedan kasta hela partiet. Av någon anledning bakterierna multiplicera inte, och det betyder mjölken har gått dåligt och är inte längre säkert att dricka eller använda på något sätt. (Men oroa dig inte, jag har aldrig haft ett parti av yoghurt fungerar inte - med undantag för tiden vände min man ugnen ljus ut. Antar att jag borde satt en förklarande post-it notera på spisen den dagen...)
Den vita, fasta saker i din behållare är yoghurt, naturligtvis, och den vätska som du ser är vasslen. Båda är helt ätliga. Om du inte vattnig yoghurt, kan då du blanda dessa två komponenter tillsammans och äta/dricka yoghurt som denna. Lassi, en indisk dryck, görs med yoghurt blandat med alla dess vassle och sedan smaksatt med cardomom, honung och banan eller mango puré. Det är gott!
Personligen, jag älskar min yoghurt tjock, så jag alltid dränera den för att göra yoghurt grekisk stil. Återstoden av detta Instructable kommer att omfatta hur man dränera yoghurt, med det sista steget lista några av mina favorit sätt att smaksätta min yoghurt.
För du stanna här, men jag kommer att notera att denna yoghurt inte fryser väl om du inte planerar att blanda den igen efter det töar (det skulle vara bra för smoothies, till exempel.) Men håller det i kylskåp mycket väl. I själva verket har jag hört det håller för upp till en månad, även om vi har aldrig lyckats att avstå från att sluka det så länge. Observera dock att om du lägger till andra ingredienser som frukt eller fruktsaft yoghurt, du borde få det ätas inom en vecka.