Göra yoghurt utan speciell utrustning (4 / 8 steg)
Steg 4: Dosering mjölken med yoghurt bakterier
När din mjölk har svalnat till ungefär kroppstemperatur, kommer sannolikt en hud har utvecklat på ytan av mjölken. Ösa det Flå bort och antingen äta den eller förkasta den. (Min man älskar det här. Jag har ingen aning varför, men okej, han kan ha den.)
Nästa, du vill plopp vissa yoghurt bakterier i den varma, sterila mjölken så att de kan börja bygga sina yogurty imperium för dig.
Yoghurt bakterier kommer från din liten behållare av vanligt, köpta yoghurt. Så länge ingredienslistan på yoghurt står det innehåller "aktiv" eller "live" bakterier, ska det funka.
Lägg en sked av den köpta yoghurten i din mjölk och vispa med en gaffel (eller en faktisk vifta, om du har en.) Du behöver bara en generös sked av affären yoghurt i din mjölk. Jag brukar köpa minsta möjliga storleken på yoghurt och sedan använda den som min förrätt kultur för tre eller fyra hemgjorda partier av yoghurt.