Hemgjord Bacon (1 / 3 steg)
Steg 1: Att göra ett botemedel
Om du inte vill chili vitlök bacon, kan du använda nästan vad som helst. Möjligheterna är oändliga!
Chili och vitlök Bacon
618 g sidfläsk
18 ml (3 rågad tsk) Mortons anbud snabb härdning salt
18 ml (3 rågad tsk) farinsocker
3 ml (1/2 tsk) mystery svart chilipulver
nypa svartpeppar
2 krossade vitlöksklyftor, inklusive skinn
Obs: Jag lämnade skinn i eftersom att bota får sköljas av ändå och skinn innehåller massor av smak. Yum!
Maple Bacon Cure
18 ml (3 rågad tsk) Mortons anbud snabb härdning salt
18 ml (3 rågad tsk) lönnsirap
Örtig Cure
18 ml (3 rågad tsk) Mortons anbud snabb härdning salt
18 ml (3 rågad tsk) farinsocker
15 ml (1 msk) hackad färsk rosmarin
15 ml (1 msk) hackad färsk timjan
2 krossade vitlöksklyftor, inklusive skinn
Bilder: ingredienserna för att bota, blandade och redo botemedlet.