Hemgjord Twinkie utmaning (3 / 8 steg)
Steg 3: Den bakning och fyllningen
Om en miljon folk frågar varför jag inte innehöll bakning temps och tider, och teknikerna som fyllning i varje steg, litar jag på er, kära publik, att ta detta steg tillbaka i deras fokus. Tack.
Baka:
Värm ugnen till 325oF (160 C)
Spraya formarna med non-stick cook spray.
Fördela smeten jämnt mellan bakning pan brunnarna och Grädda tills kakor våren tillbaka när berört, en tandpetare i mitten kommer ut ren och kakorna är gyllenbruna, ca 20-22 minuter.
Ta bort från ugnen och låt svalna i 5 minuter. sedan lossa från sidorna genom att köra en kniv längs kanten av pannan. Invertera på ett rack, ta bort kakor och svalna helt.
När kakorna är cool, vänds varje och med ett sugrör eller spett i slutet av en sked göra två snitt kör längden av kakan (tre för full storlek Twinkies).
Fyllning:
Scoop fyllning i en bakelse väska försedd med en medelstor vanlig spets (eller klipp i hörnet av en liten plastpåse).
Placera spetsen i varje snitt och tryck Grädde i snitt tills full. När kakorna är helt full, förvandla dem tillbaka över och servera.
Lagra alla matrester (som om) i en lufttät behållare.