Hemlagad äppelpaj (5 / 6 steg)
Steg 5: övre skorpor + robotar
När pajen är fyllt dags det att lägga till den övre skorpan. Använda våta fingrar, Smörj hela omkretsen av den lägre pajskalet, detta kommer att hjälpa gå med de råa övre och nedre skorporna. Använda samma knep som innan, rulla övre skorpa degen på en brödkavel och på en pajform. Sedan försiktigt tryck skorpa kanterna på plats och avsluta med en knivsegg att ge det ett dekorativt utseende.
Jag hade extra deg kvar från min snörmakeriarbeten, så jag rullade tillbehör platt och skär ut en liten robot. Vätning baksidan av degen urtag jag fast min robot former till paj toppen och sedan klippa i några ventilationshål runt roboten (som representerar Android hjärnvågor, eller något).
Jag avslutar min pajer med en ljus pensel 1-2% mjölk innan bakning, detta ger pie upp en gyllene och knäckt textur på toppen efter gräddning.