Hemmagjord jordgubbssylt utan pektin (2 / 3 steg)
Steg 2: riktningar:
1. tvätta, dränera och skrov jordgubbar. Skär dem i små bitar.
2. Placera ett tefat i frysen.
3. ta din största potten och kasta jordgubbar i. Rör om kraftigt i 5 minuter (medelvärme). I detta skede bör jordgubbar mosig.
4. Tillsätt socker och saften av 1 citron ½. Koka tills sylt har tjocknat (30-35 minuter), rör om regelbundet (bättre oftare än mindre-lämna inte potten obevakad).
5. ta fatet ut från kylskåpet. Sked några sylt på den. Låt det svalna innan dess tjocklek genom att göra en linje genom sylt (Använd fingret). Om sylt fyller utrymmet (den ritade linjen) måste du koka den längre. Om inte, är du redo att fylla dina burkar.
6. Häll/sked det in i steriliserade burkar lämnar om 1 cm/0.4 tum fri från toppen. Förslut med lock och turn up-side ner. Låt den inställd på 30 minuter.
7. halvtimme senare: vända burkarna tillbaka och kolla locken för att se om de är ordentligt tätade. Om du tap/skjuta ner locket, ska inte den springa upp och ner. Om den gör, är det inte lufttäta. Om detta händer dig, helt enkelt sätta burkar i ditt kylskåp och äta inom en vecka. Resten av burkarna kommer att pågå i ett par veckor (om du inte äter dem tidigare, det vill säga).