Hur man gör äkta vatten Kefir (7 / 7 steg)

Steg 7: Flaska din Kefir, smak och upprepa!

När din kefir är ansträngd, måste du mäta din korn och placera din korn tillbaka i sin burk. Du kan skölja eller tvätta burken om så önskas, men det är inte nödvändigt varje gång. Skölj eller ändra burkar när du märker överskott byggs upp. Uppbyggnaden kan orsaka din kefir jäsa för snabbt, eller gör det alltför jäst.

A. Mät upp mängden kärnor du vill använda i din nästa recept och placera dem tillbaka i din burk eller en ren en. Om din korn växte och du vill göra mer vatten kefir, du kan lägga till mer socker och vatten används denna tid (och kanske en större burk) i samma förhållanden som innan!

B. Häll din ansträngda vatten kefir i din lagring bottle(s) eller dricka direkt! Kylning det främjar smak för att "mellow" och blanda lite (i kylen), som också gör det tid att öka i B-vitaminer, folsyra (samt karbonatisering) och att vara smaksatt om att göra så.

* Lagra din kefir i härdat glas burkar eller flaskor om du kan (utsedda konservering eller öl/vin flaskor - som är mindre sannolikt att explodera) med iallafall 1/2 tum utrymme mellan det och locket. Kolsyran byggs upp över tid kan leda till burken exploderar. För att förhindra explosioner, kan du lagra den med locket på löst, eller helt enkelt "rapa" det en gång om dagen för att tillåta någon bebyggda luft fly (Öppna locket och stänga den igen - detta inte kommer att hindra kolsyran - det fortfarande kommer att få kolsyrat).

C. för att undvika att skada kornen, en majoritet av arom är gjort i en "sekundär
jäsa ". Detta är efter kornen har tagits och du tappning. Nu kan du blanda i lite färsk frukt, torkad frukt, honung, fruktsaft, veggie juice, lönnsirap eller extrakt (ca 1 tsk per 1-2 dl) till smak! Du kan också experimentera med din favorit påsar med te, örter, kanderad ingefära, vanilj bönor, cinammon pinnar, etc! Det finns verkligen oändliga sätt att smaksätta din kefir. Låta kefir att sitta en annan dag eller två och jäsa den nytillkomna smaker. Du kan göra detta på disken eller i kylen, se bara till att 'rapa' (Öppna locket) en gång om dagen, för att förhindra explosioner (tro oss, detta händer - kolsyran behöver ett sätt att fly!). Rapningar kommer inte hindrar kolsyran byggs upp heller, du får fortfarande en trevlig kolsyrad dryck. Om du inte vill det kolsyrade, sätta i din smaker och lämna locket på lös eller sätta på en handduk med ett band för lock. Druvsaft är en utmärkt smak att prova - Lägg bara till 1/4 kopp eller mer druvsaft till din vatten kefir!

D. nu helt enkelt mata din spannmål igen och upprepa!

Om du har fler frågor kan du kolla in Yemoos närande kulturer se foton, FAQ, hälsofördelar och annan information på mjölk kefir.