Hur till brygga kombucha hemma (7 / 10 steg)
Steg 7: Jäsning + testa din kombucha
Kom ihåg att täcka munnen på burken med ett kaffefilter att hålla den säker under jäser! Vill du inte buggar eller något annat att få det, men det krävs fortfarande att andas. :)
Nu kommer den jäsning fasen! Under denna tid, kan du ganska mycket låta burken umgås ostört i 7 dagar. Trodde jag erkänna att jag kollar på det nästan varje dag eftersom jag älskar att titta scoby göra sin sak.
Efter 7 dagars jäsning ska du börja smaka på kombucha. Bara häll lite ut och smaka!
Hålla provsmakning det varje dag tills det är rätt balans mellan sött och tårta för dig. Det är det!
Kom ihåg att om ditt hus är ganska kyligt (som min eftersom jag är för billigt att slå på värmen ännu) tar det lite längre tid att komma dit du vill ha den. Om du inte verkligen gillar söt, måste du vänta ett tag, alltför. Ju längre kombucha jäser, det mer sura det får.
På motsatt sida - om du bor i ett riktigt varmt ställe, kan du börja smaka lite tidigare.
Förresten, kan du absolut bara dricka kombucha nu! Men jag föredrar att karbonat det.