Kombucha den lätt väg (2 / 11 steg)
Steg 2: Mamma
En mor heter en klump, en svamp, en SCOBY, en te ghoul. (Ok, kanske inte ett te ghoul)
Vilket namn det går av, är det samma sak. Du kan köpa dessa på eBay, (kan jag rekommendera en säljaren ukdeal, hans mödrar är mycket bra), eller kombucha mor webbplatser, om du kan få en från en kollega brewer, fantastisk, om inte, ingen svett.
Modern fungerar av översvämningar den sött te med sitt spädbarn, som fungerar som deras magi, och detta resulterar i inte bara en re-usable mor, men en baby, så varje mamma efter en brygga har en baby, fördubbla antalet! Börjar med 1, slutar med 2, kan som både vara använda infefinately! Detta är användbart i att få vänner och familj att brygga kombucha, samt att öka omfattningen av din framtida partier!
Det är ett symbiotiskt kultur av bakterier och jäst, acronymed till SCOBY. På engelska, en stor lycklig familj av mikroorganismer. Inte avskräckas av ordet "bakterier", kom ihåg att all alkohol är gjord av bakterier, som jäst är en underindelning av jag tror. (rätta mig om jag har fel)
Som med allt, inte kommer att lite forskning om modern skada. Phew, skall vi börja brygga?