Kusligt Delicious Halloween middag (4 / 12 steg)
Steg 4: Viktigaste vegetabiliska: ormen skelett
Ingredienser
- 2 stora garnet jams
- 2 fuji äpplen
- 2 msk russin
- Olive oill
- Färsk gräslök, timjan och salvia
Yam vs. sötpotatis gåta är något som orsakar en hel del förvirring. Problemet är att historiska skäl de saker som heter "jams" på livsmedelsbutiker är faktiskt sötpotatis (de flesta amerikaner har aldrig ätit en ordentlig yam). Jag är alltid fångade mellan försöker vara korrekt och försöka vara tydliga, men för resten av denna sida som jag hänvisar till dem som garnet jams.
Det skulle förmodligen vara mer estetisk att använda jams med vitt kött men jag älskar sötma av ljusa orange garnet sorten, särskilt som ett komplement till fläsk.
Skala jams och klippa i den största möjliga rektangulära fasta du kan göra. Dela upp i yam blocket i tredjedelar och ta en bit ur "axeln" för var och en av den yttre tredjedelen. Vänds blocket och skära en dunge ned mitten av botten. På denna punkt du har en tafatt squareish form, så använd en potatisskalare och en kniv för att skära kanterna tills slät och ekologiskt sett. Jag hittade skalaren att vara en oväntat bra skulptera verktyg. Hålla skulptera, skrapa, och jämna ut tills du har en trevlig Kotor-formade siluett som smalnar mot ena änden.
Använda antingen bitar avskuren under den skulptera eller delar avskurna medan kvadratur upp kroppen för att skapa mindre rektangulära block som passar fint i spåret på undersidan av din huvudsakliga block. Skär huvudblocket in. 25" skivor och ordna yam kotorna längs de segment som kolumnen ska se till att dina former passar ihop. Om du är bitar är tillfredsställande plats alla skär jams i en stor skål och slänga med oliv oi, salt, peppar, l och färska örter. Ordna rutinerade bitar till slutlig form på en ugnsform och ställ åt sidan.
För skallen skala äpplena och skär dem i halvor. Använda en kniv eller andra köksredskap (jag hitta min rundade metall tesked åtgärd är perfekt för coring frukt) ta bort kärnan och skär av eventuella återstående skal runt ändarna. Vänds de skalade apple halvorna och Använd en rund redskapen för att ösa ut ögonhålor. Ordna äpplen i en ugnsform och sånt eyesockets med russin. Pensla ovansidan med olivolja eller smör att förhindra oxidation.
Plats jams och äpplen i ugn förvärmd till 350 grader i 40 minuter.