Läckra smör mjukt Pretzels (3 / 9 steg)
Steg 3: Gör att degen: del B
Blanda degen tills den blir väl kombinerade, slät och börjar att dra bort från sidan av skålen, ca 4 minuter. Om degen känns för torr så tillsätt en skvätt vatten och fortsätt att blanda tills det blir slät, bör det se ut ungefär som bilden ovan. Observera om du har en monter mixer och sedan kan du använda som att blanda degen med degen krok attachment på medellång hastighet istället, men jag hade inga problem att göra det för hand.
Nästa använda din blandning sked driva degen från den stora skålen i en annan skål. Jag använde bara kastrullen jag brukade Smält smöret från innan. Nu antingen få en ny stor skål eller ren en degen skapades i, jag rensade ut stora degen skålen från innan och torkas med en pappershandduk. Nu tar din Oliv olja (vegetabilisk olja fungerar också) och häll lite på en pappershandduk sedan olja upp insidan av din skål.
Tar bort och returnerar degen från kastrullen till väl oljad big bowl.
Få din plast saran wrap och cover/tätning upp i skålen. Placera degen och skålen i en varm torr plats medan degen stiger. Jag lägger min av kylaren. Nu ställa in en timer och vänta 55 minuter, det bör minst fördubblas i storlek.