Lätt Sorbet (8 / 8 steg)
Steg 8: Tjäna, njuta av
Servera och njut.
Varför detta fungerar?
Saltet lägger till föroreningar i vattnet, alltså sänka dess fryspunkt. Energin absorberas genom den Sorbet som isen smälter till vatten. den smältande is kan inte släppa denna energi, så sorbet blir kallare som isen smälta.
Varför vi använde en nektar dricker?
Jag har mer socker än vanlig juice har Guava Nectar 41 gram av det. Varför skulle det göra någon skillnad?
Rent vattenmolekyler frysa på 32F / 0C, i prydliga lilla rader kallas kristaller, socker avbryter dessa rader genom att få mellan vattenmolekylerna. Men några av vattenmolekyler göra frysa, men lämna bakom en tung sockerhaltiga sirap, som de fortsätter att frysa det är en tyngre och tyngre koncentrationen av socker som sänker fryspunkten. Denna process går på de iskalla temperaturen sänker och blandningen i huvudsak ger upp, frusen delvis mestadels tunga söt sirap. Scoopable kall och sötare.
Gee tack Whiz Mr. Wizards.